\n<\/span><\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C. <\/span>plaque carr\u00e9 de 18x18cm ou plat a gratin rectangulaire<\/p>\n 1T= 1 tasse de 1,5 dl<\/span><\/p>\n Garniture: Dans une casserole porter \u00e0 \u00e9bullition tous les ingr\u00e9dients ci dessus et laisser mijoter environ 15 minutes en remuant pour ne pas laisser attacher et jusqu\u2019\u00e0 ce que les dattes soient r\u00e9duites en pur\u00e9e. Laisser ti\u00e9dir.<\/span><\/p>\n Croustillant: Tapisser un plat de cuisson carr\u00e9 de 20 cm de papier cuisson en le laissant d\u00e9passer sur deux c\u00f4t\u00e9s ou graisser<\/span>. Dans un bol, m\u00e9langer les flocons d\u2019avoine, la farine, la cassonade et la poudre \u00e0 p\u00e2te. Ajouter la mati\u00e8re grasse et m\u00e9langer. Cuisson environ 50 min \u00e0 180C\u00b0 ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le croustillant soit bien dor\u00e9. D\u00e9mouler sur une grille puis laisser ti\u00e9dir et couper en carr\u00e9s.<\/span><\/p>\n Note:\u00a0 \u00c0 d\u00e9faut d\u2019avoir des dattes Medjool, utilisez des dattes s\u00e8ches.<\/span><\/p>\n Recette canadienne du chef Ricardo.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Carr\u00e9 aux dattes<\/span>,\u00a0 \u00a0 <\/span><\/p>\n ma cr\u00e9ation adapt\u00e9. <\/span>Sans gluten, sans lactose, sans \u0153uf\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n autre version avec Millet cuit, sert de liant, j\u2019ai enlev\u00e9 la farine de la recette originale.<\/span><\/p>\n 70 gr millet dor\u00e9,\u00a0 1\/2\u00a0 zeste de citron, 2 cs sucre brut, 1 pt couteau girofle moule,\u00a0 1 ct cannelle moulues, 2 dl eau, 1 pinc\u00e9e sel. Cuire, mijoter, remuer r\u00e9guli\u00e8re environ 20 min, bien le cuire, peut-\u00eatre rajouter un peu d’eau,\u00a0 obtenir un appareil collant, refroidir. Partager en deux, prendre une plaque \u00e0 g\u00e2teau de 20×20 cm, papier de cuisson,\u00a0 y \u00e9taler une portion.\u00a0<\/p>\n 150 gr de dattes, d\u00e9noyaut\u00e9es,\u00a0 hach\u00e9es grossi\u00e8rement,\u00a0 1 jus citron, 1\/2 zeste de citron, 2 cs sucre brut, 1 pt couteau de poudre \u00e0 lever, 1 dl eau. Cuire mijoter 30 min en remuant r\u00e9guli\u00e8rement,\u00a0 obtenir une pur\u00e9e,\u00a0 que le liquide soit compl\u00e8tement absorber.\u00a0 Refroidir.\u00a0<\/p>\n \u00c9taler la compote sur le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. Puis recouvrir de la pr\u00e9paration ci-dessous.<\/p>\n Ajouter \u00e0 l\u2019autre part :\u00a0 70 gr de quinoa souffl\u00e9,\u00a0 70 gr flocons de Millet, 4 cs huile d\u2019olive (pour salade), bien remuer, \u00e0 garder pour \u00e9taler sur la compote de dattes.<\/p>\n Enfourner \u00e0 180\u00b0C,\u00a0 temps de cuisson selon votre four. Environ 35 \u00e0 45 min.<\/p>\n Sortir du four quand la p\u00e2te devient dor\u00e9,\u00a0 bien laisser refroidir\u00a0 car l\u2019appareil\u00a0 est tr\u00e8s friable. Couper en cubes .\u00a0<\/p>\n Peut se conserver aussi au frigo, ainsi qu\u2019au cong\u00e9lateur,\u00a0 cette quantit\u00e9\u00a0 de recette, \u00e0 adapt\u00e9 \u00e0 une plaque plus petites pour obtenir des carr\u00e9s plut\u00f4t cubes.\u00a0 \u00a0Je trouve ma cr\u00e9ation d\u00e9licieuse.\u00a0\u00a0<\/p>\n Les photos sont prises le soir avec lumi\u00e8re jaune. Je modifierai, lors que j\u2019aurai chang\u00e9 de cuisine.<\/p>\n <\/p>\n Quand j\u2019aurais un nouveau four, je pourrai vous pr\u00e9senter des cr\u00e9ations mieux abouties.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Carr\u00e9 aux dattes, canneberges<\/span>\u00a0 \u00a0 sans gluten, sans lactose, sans \u0153uf\u00a0<\/span><\/p>\n Avec Millet cuit. Il sert de liant, pour ne pas utiliser de farine.<\/span><\/p>\n 100 gr millet dor\u00e9,\u00a0 1\/2\u00a0 zeste de citron, 1 cs sucre complet fleur de coco ou jacunta, 1 pt couteau girofle moule,\u00a0 1 ct cannelle moulues, 2 dl eau, 1 pinc\u00e9e sel. Cuire, mijoter, remuer r\u00e9guli\u00e8re environ 20 min, bien le cuire, peut-\u00eatre y rajouter un peu d’eau, et r\u00e9duire tout le liquide pour obtenir un appareil collant, refroidir.<\/p>\n Partager en deux parts, prendre une plaque \u00e0 g\u00e2teau de 20×20 cm, papier de cuisson,\u00a0 y \u00e9taler une part.\u00a0<\/p>\n 150 gr de canneberges, 100 gr dattes d\u00e9noyaut\u00e9es,\u00a0 \u00e9minc\u00e9e,\u00a0 1 cs sucre complet jacunta, 4 jus de mandarine,\u00a0 2 zeste de mandarine,\u00a0 1 pt couteau de poudre \u00e0 lever,\u00a0 1 dl eau. Cuire mijoter 30 min en remuant r\u00e9guli\u00e8rement,\u00a0 obtenir une pur\u00e9e,\u00a0 il faut que le liquide soit compl\u00e8tement absorber.\u00a0 Refroidir.\u00a0<\/p>\n \u00c9taler la compote sur le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. Puis recouvrir de la pr\u00e9paration ci-dessous.<\/p>\n Ajouter \u00e0 l\u2019autre part. :\u00a0 100 gr de quinoa souffl\u00e9,\u00a0 50 gr flocons de Millet,\u00a0 1 c. Th\u00e9 de cannelle moulue, <\/span>\u00a04 cs huile d\u2019olive (pour salade), 2 zestes mandarine, bien remuer, \u00e0 garder pour \u00e9taler sur la compote.<\/p>\n Enfourner \u00e0 180\u00b0C,\u00a0 temps de cuisson selon votre four. Environ 35 \u00e0 45 min.<\/p>\n <\/p>\n Sortir du four quand la p\u00e2te devient dor\u00e9,\u00a0 bien laisser refroidir\u00a0 car l\u2019appareil\u00a0 est tr\u00e8s friable. Couper en cubes .\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Photo \u00e0 venir\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 3x la recette dont d\u00e8s la 2e sans gluten, sans lactose\u00a0 Carr\u00e9 aux dattes original Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C. plaque carr\u00e9 de 18x18cm ou plat a gratin … Continuer la lecture de Carr\u00e9 aux dattes et (sans gluten)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1281","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1281"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4686,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1281\/revisions\/4686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n250-300gr (2 \u00bd t) de dattes de type Medjool d\u00e9noyaut\u00e9es et coup\u00e9es en 8
\n1.5 dl (1 t) d\u2019eau
\n1 jus de citron
\n30 gr (2 c. \u00e0 soupe) de cassonade
\n(\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de bicarbonate de soude (facultatif) aide a venir en pur\u00e9e lors de la cuisson
\n<\/span><\/p>\n
\n150 gr (1 \u00be t) de flocons d\u2019avoine \u00e0 cuisson rapide
\n60 gr (1 t) de farine de ch\u00e2taigne ou d’\u00e9peautre
\n20 gr ( 3\/4t) de sucre complet
\n(\u00bc c. \u00e0 th\u00e9) de poudre \u00e0 lever (facultatif)
\n1 c. Th\u00e9 de cannelle moulue
\n1 dl (\u00be t) de beurre demi-sel, ramolli ou huile v\u00e9g\u00e9tal\u00a0<\/span><\/p>\n
\nR\u00e9partir la moiti\u00e9 du croustillant dans le plat de cuisson et presser fermement. Y \u00e9taler le m\u00e9lange de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser l\u00e9g\u00e8rement.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/992x1340_5263-222x300.jpg\")
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