{"id":1380,"date":"2016-12-03T21:33:59","date_gmt":"2016-12-03T21:33:59","guid":{"rendered":"http:\/\/azalee-reflexo.ch\/?page_id=1380"},"modified":"2016-12-03T21:57:19","modified_gmt":"2016-12-03T21:57:19","slug":"1380-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/1380-2\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau magique aux framboises, vanille et chocolat"},"content":{"rendered":"

G\u00e2teau magique aux framboises :<\/span><\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>pour 4 personnes<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration : 20 mn<\/strong><\/span><\/span>
\n Temps de cuisson : 50 mn<\/span>
\n <\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

2\u00a0 jaunes et\u00a0 2 blancs en neige<\/span>
\n 60 g de sucre complet<\/span>
\n 1\/4 l de lait<\/span>
\n 1 gousse de vanille<\/span>
\n 60 g d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/span>
\n 65 g de farine<\/span>
\n 1 pinc\u00e9e de sel<\/span>
\n 100 g de framboises (Hiver d\u00e9gel\u00e9)<\/span><\/p>\n

Tapisser un moule de 18-20 cm de papier cuisson pour le d\u00e9mouler. <\/span><\/p>\n

Chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte. Au fr\u00e9missement, \u00e9teignez le feu et laissez revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ( environ 1 h ). \u00d4tez la gousse de vanille.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0C<\/strong> four traditionnelle si chaleur tournante 140C\u00b0
\n <\/span><\/span><\/p>\n

Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez l\u2019huile, puis la farine. Versez petit \u00e0 petit le lait sur cette pr\u00e9paration.<\/span>
\n Fouettez les blancs en neige<\/strong> avec la pinc\u00e9e de sel,<\/span><\/span> bien ferme, il ne faut pas \u00e9craser compl\u00e8tement les blancs. Il doit rester des gros grumeaux \u00e0 la surface.<\/span>
\n Versez la pr\u00e9paration sur les framboises<\/span> <\/strong>dans le fond du moule, elles se placeront toutes seules au milieu du g\u00e2teau \u00e9galisez l\u00e9g\u00e8rement. Lissez le g\u00e2teau avec une lame de couteau ou la marise.\u00a0 <\/span>Enfournez 50 minutes.<\/span><\/span>
\n A la fin de la cuisson, le g\u00e2teau doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement tremblotant au milieu. S’il vous semble trop liquide, prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez le g\u00e2teau refroidir et placez-le 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong><\/span> au minimum (c’est indispensable).<\/span><\/p>\n

D\u00e9moulez le g\u00e2teau, puis retournez-le sur votre plat de service. <\/span>
\n Saupoudrez de sucre glace<\/strong> et d\u00e9corez de framboises<\/span> fra\u00eeches.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se divise lui m\u00eame en 3 couches \u00e0 la cuisson<\/span><\/p>\n

Variante:<\/span><\/p>\n

G\u00e2teau magique \u00e0 la vanille<\/span><\/strong><\/span>
\n <\/span><\/strong>M\u00eame pr\u00e9paration sans les framboises<\/span><\/span><\/p>\n

G\u00e2teau magique au chocolat<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

2\u00a0 jaunes et\u00a0 2 blancs en neige<\/span>
\n 60 gr de sucre complet<\/span>
\n 1\/4 l de lait ti\u00e8de<\/span>
\n 60 gr d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/span>
\n 65 gr de farine
\n 20 gr de cacao non sucr\u00e9<\/strong><\/span><\/span>
\n 1 pinc\u00e9e de sel<\/span>
\n
\n <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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