{"id":166,"date":"2016-08-11T15:40:55","date_gmt":"2016-08-11T15:40:55","guid":{"rendered":"http:\/\/azalee-reflexo.ch\/?page_id=166"},"modified":"2017-03-30T20:48:38","modified_gmt":"2017-03-30T20:48:38","slug":"tarte-au-chocolat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/tarte-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Tarte au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>Tarte au chocolat<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<br \/>\n 20 min pr\u00e9paration, facile, bon march\u00e9<\/p>\n<p><u>Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte<\/u> :<br \/>\n80 gr de farine \u00e9peautre<br \/>\n80 gr de farine de sarrasin<br \/>\n30 gr de sucre complet<br \/>\n 75 gr de beurre<br \/>\n 3 jaunes d&rsquo;oeuf<\/p>\n<p>Tamisez la farine et le sucre glace.<br \/>\n M\u00e9langez le beurre pommade (le faire sabler). Quand il ne reste plus de gros morceaux de beurre, incorporez les jaunes d&rsquo;oeufs. R\u00e9servez au froid pendant 30 minutes.<br \/>\n Abaissez \u00e0 3 mm d&rsquo;\u00e9paisseur et foncez un cercle de 18 cm de diam\u00e8tre.<br \/>\n Laissez cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc \u00e0 160\u00b0 pendant environ 10 minutes. Sortez-la du four et laissez-la refroidir.<br \/>\n L&rsquo;astuce : vous pouvez \u00e9galement acheter une p\u00e2te sabl\u00e9e ou bris\u00e9e toute faite pour gagner du temps. <br \/>\n Pr\u00e9chauffez le four pendant au moins 20 min \u00e0 170\u00b0C.<\/p>\n<p><u>Pour la ganache<\/u><br \/>\n 50 g de lait<br \/>\n 120 g de cr\u00e8me fleurette<br \/>\n 120 g de chocolat \u00e0 60%<br \/>\n 12 g de beurre<br \/>\n 2 petits oeufs<\/p>\n<p>Concassez le chocolat dans un cul de poule. Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et le cr\u00e8me. Versez ce m\u00e9lange chaud sur le chocolat, m\u00e9langez au moins 2 min pour bien fondre. M\u00e9langez d\u00e9licatement en veillant \u00e0 ne pas faire de bulles. Battez l\u00e9g\u00e8rement les oeufs, puis ajoutez-les \u00e0 la pr\u00e9paration.<br \/>\n Versez ce m\u00e9lange dans le fond de la tarte pr\u00e9alablement cuite \u00e0 blanc, \u00e9teignez le four et enfournez pendant 16 minutes pour laisser cuire doucement \u00e0 four \u00e9teint. Fermez le four, laissez cuire 15 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson en tapotant l\u00e9g\u00e8rement, la tarte doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement tremblotante. Et sinon vous pouvez remettre la tarte en cuisson cinq \u00e0 quinze minutes de plus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarte au chocolat Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 20 min pr\u00e9paration, facile, bon march\u00e9 Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte : 80 gr de farine \u00e9peautre 80 gr de farine de sarrasin &hellip; <a href=\"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/tarte-au-chocolat\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Tarte au chocolat<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-166","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1503,"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/166\/revisions\/1503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}