{"id":3962,"date":"2024-04-16T20:09:02","date_gmt":"2024-04-16T20:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/fleur-azalee.ch\/pommebasilic\/?page_id=3962"},"modified":"2024-09-24T14:02:53","modified_gmt":"2024-09-24T14:02:53","slug":"cake-marbre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/cake-marbre\/","title":{"rendered":"Cake marbr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Cake marbr\u00e9\u00a0<\/span>
\n<\/strong>rapide, peu sucr\u00e9, un cake l\u00e9ger, plus digeste qu\u2019une farine blanche.<\/p>\n

Il convient au sans gluten, sans lactose, si on n’utilise si lait, ni beurre<\/span><\/strong><\/p>\n

\nUtilisez une farine de riz compl\u00e8te<\/strong> avec une farine de ma\u00efs Bona compl\u00e8te<\/strong>.\u00a0
\nPrenez un r\u00e9cipient et m\u00e9langez les deux farines, verser dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.\u00a0
\nVotre m\u00e9lange sera pr\u00eat pour utiliser pour les liaisons des g\u00e2teaux, des clafoutis, des millas, etc.<\/p>\n

Pr\u00e9parer un moule \u00e0 cake environ 30 cm d\u2019huiler et papier cuisson<\/p>\n

Dans une tasse, mettez 3 cs cacao cru, maigre<\/strong>, + 2 cs sucre glace<\/strong>, 1 pointe de couteau de girofle moulu<\/strong>, ajoutez 1 cs liqueur\u2026<\/strong> kirsch ou<\/strong> de 2 cs d\u2019eau, brasser et r\u00e9server.
\nLe liquide peut \u00eatre remplac\u00e9 par\u00a0 2 cs de jus d\u2019une orange, le zeste, r\u00e2pez-le avant dans votre autre r\u00e9cipient.<\/p>\n

Dans un autre r\u00e9cipient :
\n140 gr d\u2019huile d\u2019olives<\/strong> ou graisse de coco
\n30 gr de sucre complet<\/strong> = sucre de dattes, de fleur de coco (pas blanc, ni brut, Si sucre blanc 100 gr)
\n1 pinc\u00e9e de sel
\n4 \u0153ufs
\n<\/strong>Mixer le tout\u00a0 (Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0 ) continuer
\nAjouter\u00a0 50 gr noisette<\/strong> ou amandes moulue
\n200 gr de farine<\/strong> ci-dessus sans gluten
\n2 cc de poudre \u00e0 lever chimique<\/strong> ou bicarbonate\u00a0 (m\u00eame chose)<\/p>\n

Fouettez ou Mixez le tout.
\nVerser tr\u00e8s peu 1\/4\u00a0 de la quantit\u00e9 m\u00e9lange blanc<\/strong> au fond du moule
\nVerser le m\u00e9lange cacao<\/strong> dessus, puis le reste du m\u00e9lange blanc<\/strong>, avec votre spatule, plong\u00e9e dans le cake de haut en bas sur toute la longueur.\u00a0 Le dessin\u00a0 se verra apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n

Enfourner\u00a0 40-50 min \u00e0 200\u00b0C. Planter une lame de couteau, si elle ressort s\u00e8che, il est cuit, autrement mettez encore quelques minutes.<\/p>\n

Cuisson 60 min \u00e0\u00a0 180\u00b0C selon votre choix<\/p>\n

Sortez-le et d\u00e9moulez-le encore chaud, d\u00e9poser sur une grille,\u00a0 laissez bien refroidir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n

 <\/p>\n