{"id":4765,"date":"2026-08-07T14:51:12","date_gmt":"2026-08-07T14:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/?page_id=4765"},"modified":"2026-08-08T13:41:48","modified_gmt":"2026-08-08T13:41:48","slug":"gateau-au-thon-aux-legumes-sans-gluten-sans-lactose","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/azalee-therapie.ch\/dietetique\/gateau-au-thon-aux-legumes-sans-gluten-sans-lactose\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au saumon fum\u00e9e et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"

G\u00e2teau au saumon fum\u00e9e et l\u00e9gumes\u00a0<\/span><\/p>\n

Sans gluten,\u00a0 sans lactose booster le syst\u00e8me immunitaire\u00a0 : Jus cru maison\u00a0 de L\u00e9gumes fruits. Au fond de la page.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Poivron, oignon, ail,\u00a0 fenouil aux champignons.\u00a0 \"\" <\/span><\/p>\n

Garnit de saumon fum\u00e9 cisel\u00e9e et n\u00b02 garnit de roquette\u00a0<\/span><\/p>\n

60 gr pois carr\u00e9 secs tremp\u00e9e 1h, cuit 40 min, \u00e9goutt\u00e9e et ajouter avec la liaison et mixer.\u00a0<\/p>\n

1 oignon hach\u00e9
\n200 gr fenouil \u00e9minc\u00e9e
\n250 gr champignons blancs \u00e9minc\u00e9e
\n1 cs huile olives
\n2 cs concentr\u00e9 tomates
\nSel, poivre, herbes italienne s\u00e9ch\u00e9es, 2 pt couteau \u00e9pices africaine
\nSuer, ajouter les champignons \u00e9minc\u00e9e
\nD\u00e9glacer 0,5dl vin blanc ros\u00e9
\nAjouter ail hach\u00e9 \u00e9goutt\u00e9es
\n200gr poivron rouges \u00e9minc\u00e9es
\nMijoter \u00e0 couvert environ 1h.
\nRefroidir, rectifier assaisonnement
\nAjouter 200 gr de thon \u00e9miett\u00e9.
\n1 cs psyllium<\/p>\n

Tapisser de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau une plaque,
\nPiquer \u00e0 la fourchette, saupoudrer de graines s\u00e9sames ou lin \u00e9grug\u00e9s, 3 cs noix coco r\u00e2p\u00e9e
\nD\u00e9poser la pr\u00e9paration sur toute la surface.
\n\u00c9minc\u00e9e 200 gr saumon fum\u00e9e, plumet de fenouil<\/p>\n

Liaison : 4,5 dl<\/p>\n

4 \u0153ufs = 180 gr environ
\nPois carr\u00e9 cuit, d\u00e9but recette (pas besoin de farine)
\n1 dl lait amandes, 100 gr mascarpone, 5 cs huile de lin press\u00e9 \u00e0 cru
\nSel, poivre, \u00e9pices,
\n5 gousses ail, \u00e9plucher
\nMixer le tout.
\nVerser 2,5 dl plaque 35 cm diam\u00e8tre\u00a0<\/p>\n

R\u00e9server \u00e9ventuellement 1 nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur pour deuxi\u00e8me g\u00e2teau.\u00a0<\/p>\n

Enfourner 45-50 min \u00e0 180\u00b0C
\nSelon votre four, refroidir, d\u00e9couper<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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