Risotto de millet aux fruits
Pour 4 personnes
4 dl lait d’amandes ou 4 tasses
1 dl eau ou 1 tasse
3 cs noix de coco râpée
1 tasse de 100gr millet
½ cc cannelle
2 tour de moulin de noix de muscade
1 pt de couteau de girofle moulu
1 cc sucre complet
3 pommes râpées
3 pêches émincées
1 cs graine de lin
1 cc graines de chia
3 cs flocon d’avoine
Ajouter juste avant de servir en garniture
50 gr de raisinets
50 gr mures
ou autres fruits de saisons
Chauffer le lait l’eau avec les épices et le sucre, incorporer le millet et le cuire gentiment pendant 15 min, Cuire gentiment mais remuer souvent car ça pourrait attacher.
puis ajouter pommes et pêches et cuire encore 5 min.
Verser dans un plat ou dans des coupes, garnir de feuilles vertes
Déguster tiède …