Partez d’un bon pied dès le matin avec un Saramfruits
sarrasin, amandes, fruits : un repas compatible pour des allergies telles que le gluten, le lactose, la caséine, l’acide citrique…, un repas riche en fibres, de l’énergie, une sensation de satiété jusqu’au dîner.
Saramfruits pour 4 personnes ou 4 pots
2,5 dl lait végétal
3 cs huile de lin de première pression à froid
3 cs huile colza bio
6 cs de recette céréales ci-dessous
1 banane mûre
1 pomme mûre
1 poire
1 grosse tasse framboises surgelées 200 gr Riche en anti-oxydant, fibres
Couper en petit morceau, les fruits.
Si vous avez des problèmes de digestion, ou que vous préférez la texture sous forme de crème, il est préférable de le mixer. Les oléagineux et fruits en garniture, vous procureront de la mâche.
Verser dans un pot en verre avec couvercle, pause du matin au travail.
Se conserve jusqu’à trois jours au frigo.
On peut ajouter d’autre fruit en morceau au fond du pot, ex: des cubes d’ananas frais, abricot, pêche, framboise, myrtilles, cassis, etc
certains fruits à cause de leur acidité, plutôt en garniture : kiwis, fraises
En garniture : 1 cs de graines de courges, tournesol ou noisettes, amandes, noix entières…
Mélange de graines naturelles crues, légumineuses, oléagineux
40 gr de graines de caméline (graines)
100 gr de noisette moulues ou noix coco râpée (oléagineux)
60 gr de lupin comestible (légumineuses)
300 gr de sarrasin (céréales)
60 gr de graines de sésame (graines)
60 gr de psyllium brun ou blond (graines)
60 gr de graines de chanvre (graines)
facultatif :
60 gr poudre de graine de maca riche en zinc, potassium, apporte de la douceur
60 gr lucuma (riche en fer et fibre) riche en vitamine A, E, apporte la douceur
60 gr de levure naturelle
La graine de chia, inutile, car la graine de lin égrugé aux mêmes bienfaits et cultivée chez nous.
On peut préparer cette recette en avance, dans une boite hermétique, se conserve 1 à 6 mois.