Cake au cacao sans sucre
Sans gluten, sans lactose, recette pour 2 petit moules
20 gr farine riz complet
30 gr farine maïs complète
40 gr farine châtaignes
8 gr poudre a lever
1 p.sel
20 gr sucre complet jacunta
20 gr cacao cru
20 gr graines de lin égrugés
150 gr séré sans lactose ou yaourt
30 gr flocons de millet
2 œufs
50 gr huile colza
Mélanger vigoureusement tous les ingrédients au fouet. Préchauffer le four à 250°C. Froisser un papier de cuisson, garnir les 2 petits moules à cake. Verser l’appareil.
Baisser le four à 200°C
Cuisson 40 min, surveiller selon votre four.
On peut accompagner, d’un
Fromage blanc à l’ananas
100 gr séré sans lactose
80 gr ananas en morceau
Ou d’une sauce vanille au lait végétale