Lait végétal à l’avoine
Dans un pot verser 50 gr de gros flocons d’avoine complet bio
1 lt d’eau
Mixer à froid puis laisser reposer 1 nuit.
Le matin cuire un bouillon gentiment et passer au tamis chinois
Attention si l’on cuit fort va au feu, déborde la casserole comme du vrai lait.
Verser dans une bouteille utiliser ou garder 3 jours au réfrigérateur
Avec le flocons restant fabriquer des biscuits.
Photo :
Dans la casserole le mélange eau flocon à cuire
A droite dans le pot les flocons d’avoine
A gauche la bouteille pour verser le lait
Biscuit aux flocons d’avoine et raisins secs
50 gr de flocon trempé de la préparation au lait d’avoine
100 gr de flocon avoine complet sec
200 gr de raisins secs trempé
1cs de graines de lin
1 cs de graines de sésame
25 gr , c a d 1 cs de miel
1 cà thé de cannelle
1 pt de couteau de girofle
100 gr de farine d’épeautre complète
1 c à c de poudre à lever chimique
75 gr d’huile d’olive
Mélanger le tout et façonner de petites boules à l’aide d’une cuillère à glace.
Déposer sur une tôle graissée avec un peu d’espace.
Cuisson à 165°C pendant environ 10 à 20 min
La cuisson est différente pour chaque four, selon la grosseur de vos biscuits, à vous de surveiller
L’avoine soutient naturellement le travail de la glande thyroïde .
Exemple au petit déjeuner : l’ajouter à du lait d’avoine et des fruits dans un bol de flocons d’avoine.
L’avoine se trouve dans la recette du petit déjeuner, saramfru.
Biscuit pour emporter au bureau, pour une collatation à 10h ou 15h.