Taboulé à l’orge perlé
2 personnes
80 gr d’orges perlé trempé
30 gr de graines de lin
Cuire 30 min avec 2dl de bouillon de légumes
si il reste du liquide, réservez le pour un potage
Ajoutez:
1 grosse tomate coeur de boeuf coupé en dé
100 gr de noix de macadamia haché grossièrement
1 cs de coriandre haché
1 oignon nouveau émincé avec le vert
1 jus de citron
1 dl d’huile de carthame
quelque tour de moulin de poivre
Laisser infuser les ingrédient ensemble pendant 1h
Rectifiez l’assaisonnement avant de servir