Assiette équilibrée
Riz pilaw aux légumes
Sans gluten, sans lactose
Riz complet, 40 min
2 tasses de riz complet 100gr, verser dans une casserole avec couvercle pour le four
8 tasses eau froide
Sel, poivre, fines herbes séchées
80 gr Pois chiches cuit,
1 carrote environ 80 gr
1 échalotes hachées
80 gr poireau
1 fenouil environ 100 gr
Déposer cette casserole couverte dans le four enclencher à 220°C, pendant 45 min
Attention en sortant du four, prenez des gants, goûter, si trop croquant, laisser encore 5 min au four, rectifier l’assaissonnement, ajouter un filet d’huile parfumé, mélangez, server.
Œufs brouillés aux légumes
Si, un reste de cette préparation, garder au frigo. Ou doubler la recette.
Dans une poêle, déposez 1 oignon haché, des petits boulets de brocoli ou chou fleur coupé, en tranches, remuer, baisser le feu, couvrir 10 min, remuer, ajouter le reste de riz pilaw , remuer couvrir 5 min, dans un bol casser 2 œufs battus, sel, poivre, fines herbes. Faites une fontaine et verser les œufs, couvrir 3 min, remuer et server.
Accompagner d’une salade verte.
