Bouillon au poireau
Un bouillon aux légumes diurétique, drainant pour le foie.
3 poireau vert et blanc
2 carottes
2 navets
3 branche de céleri
1 gousse d’ail
1 oignon
1 bouquet garni : 1 feuille laurier, 2 clou girofle, 3 grains poivre, 1 petit branche de thym, 3 brindilles de romarin le tout fermer dans une boule a thé.
Lavez et épluchez les légumes et coupez-les en rondelles, Mettez le tout dans une casserole avec 1 litre d’eau froide.
Cuire environ 20 min que les légumes soit tendre pour une meilleure digestion. Assaisonner à votre guise…sel
Notre corps a besoin d’un peu de sel même en cure et aussi de corps gras. Ajoutez y 1 cs d’huile d’olive ou colza pressé a froid au moment de servir, sans repousser la chaleur.
Assiette de potage avec darne de saumon
Pour un repas léger équilibré, déposez une darne pas trop épaisse de saumon au fond d’une assiette creuse à potage
parsemez avec une julienne de poireau vert cru
verser 1 tasse de bouillon de légume ci dessus
laisser quelques minutes
vous pouvez couvrir avec une autre assiette et dégustez.
Repas léger pour un soir ou boire seulement le liquide pendant un jeun pour l’apport de minéraux, les légumes peuvent être congelés.
