.Gratin aux pommes golden. Recette pour 4 personnes
Mets équilibrée sans gluten sans lactose
30 gr de lentilles corail trempée 1h, cuites, égouttées
Plat à gratin ou deux, verser 2cs huile olives, 20 gr graines lin égrugés, 2cs graines de tournesol par plat, 2cs lentilles cuites égouttée, 2 c à s flocon de sarrasin.
Préparation 100gr amandes moulues, 50 gr raisins secs trempés, 200gr fromage blanc sans lactose, 1 cc maïzena, mélangez, ajoutez les 3 pommes 200gr Golden coupéen cubes, saupoudrer de girofle moulu, 1 cc cannelle moulues, mélangez légèrement.
Verser dans le moule sur les graines.
Cuisson à 180° C environ 30 min
Servir avec une salade verte ou en dessert ou pour le bureau
MILLAR AUX POMMES ANANAS. Pour 2 personnes sans sucre rajouté, sans gluten, sans lactose.
30 gr de lentilles corail et 30 gr millet trempées 1h, cuits, égouttées
Plat à gratin, vers 2 cs huile colza, 2 cs graines lin égrugés, 2 cs lentilles corail, trempés, cuites, égouttée, 2 cs graines tournesol, 1 cc cannelle et 1 pt coût girofle moulues. Verser le millet cuit, égouttée. Mélanger aplatir à la spatule. Déposer 1 pomme golden, 200grananas, coupé en cubes, verser une liaison : 2 œufs, 100gr séré sans lactose, 1cc maïzena, 0,5 dl crème sans lactose.
Cuisson: 180°C 30 min
La cannelle et girofle apporte avec le fruit un pouvoir sucrant. Le girofle rehausse le goût du fruit, que s’il est bien mûres.
