Carré aux carottes
recette pour 8 personnes
300 gr carotte râpées
1 poire ou pomme avec pépins, râpées
40 gr maïzena
40 gr lentilles rouge trempées
20 gr graines de chia
120 gr noisette hachées
10 gr graines de lin moulue
1 zeste orange
1 jus orange
30 gr sucre complet
3 œufs
épices :
2 pointes de couteaux de chaque : curcuma, de muscade, girofle
1 cc de cannelle
50 gr miel
80 cl huile tournesol ou sésame
Préchauffer le four à 200°C
Battre en mousse le sucre, le miel, les œufs, l’huile, puis à la spatule maryse ajouter tous les autres ingrédients. Verser dans une plaque cuisson.
Graisser une plaque à tarte de 35 cm diamètre
Enfourner 25 à 40 min selon votre four
Au sortir du four démouler et badigeonner de
50 gr de sucre glace
5 cs de lait
Refroidir et découper en rond en posant dessus 3 cercles différents,
puis de petites tranches
cela vous donnera des cubes ou carrés 