Galette de pomme de terre / céleri
Pour 2 pers
1 oignon
1 échalotte
2 branches de céleri
émincée le tout
1 cc huile colza, commencer à suer ces ingrédients
Puis à la râpe a roesti fine, râper 4 gros pommes de terre avec la pelure
Ajouter dans la poêle, assaisonner : muscade moulu, curcuma, poivre, paprika
Faites suer et couvrir, brasser toutes les 5 min pour ne pas laisser attacher
Dans un bol casser :
3 œufs
2 p. sel
livèche, 3cm romarin, ciboulette, persil, poivre
Verser le mélange pomme de terre dans un plat ajouter les œufs,
Nettoyer la poêle
Verser 1 cs huile olive dans une poêle
Verser les pommes de terre sans remuer, cuire à feux vif 3 min
Puis retourner la galette dans l’assiette et remettez dans la poêle de l’autre côté.
