Pain Mosaïque
Ingrédients (pour 10 tranches) :
un pain de mie rond non coupé (boulangerie)
couper le pain en deux, le vider la mie à l’aide d’une cuillère, en gardant les bords
125 g de margarine
1 tube de pâte à tartiner au foie (Le Parfait)
4 cornichons
4 tranches de jambon blanc
2 oeufs durs
2 cuillères à café de moutarde
mie du pain
Préparation :
Bien mélanger la mie de pain avec la margarine, qu’il ne reste pas de gros morceau de pain. Ajouter la pâte à tartiner. Couper les cornichons, le jambon et les œufs en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Incorporer la moutarde.
A l’aide d’une cuillère, remplir les 1/2 pains, bien tasser pour qu’il n’y ait pas de vide, emballer dans un film alimentaire.
Mettre une nuit au réfrigérateur et couper des tranches d’1 à 2 cm d’épaisseur
Variante sans viande:
200 gr de purée d’aubergine Recette: caviar d’aubergine
1/2 avocat
1/2 jus citron
6 cornichons
2 oeufs cuit durs
2 cs lentillon cuit
10 cerneaux de noix
2 cuillères à café de moutarde
mie du pain
Assaisonnement