Lait coco cru noisette
2 dl lait végétal amandes
1/2 verre de glace
1 banane
1 cs purée de noisettes
2 cs de cacao cru
pour ceux qui ont besoin de sucre, ajouter
2 dattes
Lait au sésame blanc
50 gr graines de sésame
1 cs de miel
5 dattes fraîches
2 dl lait de coco
1 pt de couteau de noix muscade
Lait d’amande
100 gr d’amandes blanches
3 dl eau minérale
2 cs de graines de tournesol
2 cs miel
5 dattes fraîches
Mixer le tout au bamix, laisser reposer environ 1 h, passer au tamis, ajouter les fruits et servir sur des glaçons
Lait piquant à la vanille
100 gr d’amandes crues
4 dl d’eau
50 gr dattes fraîches
1 pomme avec pelure bio
2 cm de racine de gingembre
½ c. à thé d’extrait de vanille
Lait noix et piment
300 gr noix du Brésil
100 gr de baies de goji
1 lt lait de coco
1 pincée de sel de mer
1 cc de cannelle moulue
1 pt c. de piment de Cayenne moulu facultatif
Attention
à ne pas le confondre avec le lait de coco utilisé en cuisine, très riche et gras, dont la composition est plus proche de la crème fraîche.
La boisson de noix de coco est quant à elle très légère et rafraîchissante.
C’est la moins calorique des boissons végétales, la moins grasse et la moins sucrée.